IV Ruta Exquisita Victoria Centro Histórico Málaga 2014

Tapeando en el Centro Histórico de Málaga.

Se celebra en el Centro Histórico de Málaga del 16 al 26 de octubre , la IV edición de la Ruta Exquisita Victoria, un evento gastronómico que nos permitirá disfrutar de las mejores tapas de 26 establecimientos del centro histórico con un quinto de Victoria, por 2,50€.

Durante toda la semana, los clientes que participen en la ruta podrán votar sus creaciones gastronómicas favoritas a través del Facebook de Victoria (www.facebook.com/cervezavictoriamalaga) y decidir así qué local se lleva el Premio a la Mejor Tapa Popular, además de entrar a formar parte del sorteo de una cena para dos en el Hotel Villa Guadalupe de Málaga.

Establecimientos participantes y tapas a concurso

El Rescoldo  C/ Bolsa nº 17
Nube de Tomate con boquerones en vinagre y sopa de queso
Boquerones en vinagre, gelatina esponjosa de tomate, sopa de queso de cabra con nata y picadillo de ensalada de pimientos asados.

Café de Bolsa – C/ Bolsa nº 14
Gazpachuelo de foie con miniburguer de pato, piña y polvo de maíz torrefacto
Conjunción entre plato tradicional malagueño por excelencia y producto que no falta en la alta gastronomía como el pato.

El Trillo -C/ Don Juan Díaz nº 4
Ceviche de la Axarquía
Ceviche con boquerones marinado en lima y pimienta rosa, con tomate, cebolla roja, aguacate, mango, fresa, chirimoya,vinagre, AOVE y Sal.

El Pintxo Larios – C/ Martínez nº 11
Dorada en escabeche con balsámico
Dorada, cebolla y zanahoria en escabeche, con vinagre balsámico y alioli de mostaza.

LA ALEGRÍA DE JORGE – C/ Marín García nº 10
Calamar jartarín
Tapa compuesta por calamar en su propia tinta, refrito de cebolla con pimiento y aceite de oliva, las patas del mismo salteadas con ajito y perejil, y mucho cariño.

KGB • Kisko García Bar – C/ Fresca nº 12
Japo-Bocata
Japo-bocata de calamar con mayonesa negra.

WENDY GAMBA – C/ Fresca nº 10
Salmorejo blanco
Salmorejo blanco con uvas saladas y huevos de arenque dorado.

LA FARO LA DE ORELLANA – C/ Moreno Monroy nº 5
Manolín
Calabacín, tomate, queso de cabra con miel de caña y crujiente de jamón.

VUALÁ OYSTER BAR – Plaza de las Flores nº 7
Actitud
Bruschetta de pan de cereales con cama de mozzarella desecha al toque de pesto y tomate cherry confitado.

LA REBANÁ – C/ Molina Lario nº 4
Gazpachuelo de rape curado
Gazpachuelo de rape curado en sal con espárrago de mar,ajo negro y yema de gamba malagueña esferificada.

Bar Málaga – C/ Santa María nº 4
Pulpo al alioli de frutas
Pulpo bajo una base de rúcula y canónigos, una patata al vapor y pulpo gallego aderezado con un alioli de frutas.

TABERNA CANTARRANA – C/ Sánchez Pastor nº 10
Paquito
Presa ibérica rellena con frutos de la huerta aderezada con piñones y pasas y bañadas con vino moscatel.

Soho – C/ Luis de Velázquez, nº 3
Sorpresa de morcilla sobre volcán de arroz
Morcilla de Burgos, con manzana, piñones y cebolla, servida en saquito de pasta brie con base de arroz a la guindilla y acompañamiento de salsa de pimiento rojo.

CERVECERÍA BOOM BEER – C/ Ángel, nº 3
Pollo chall out
Pollo al estilo kentucky con salsa del corral de Mariano y arroz del campo silvestre.

MATAHAMBRE – C/ Calderería nº 7
Mollete de atún a la pimienta
Atún a las cinco pimientas en manteca colorá y mollete antequerano.

TASCA BOOM BEER – C/ Calderería nº 10
El piscolabis tasquero
Hamburguesa de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada. Aderezado con mayonesa de mango.

LA BUENA SIDRA – Plaza Uncibay nº 7
Cachopo picada de buey relleno de queso de Los Montes y setas
Plato típico asturiano con toque de queso de cabra de Los Montes y setas de temporada con espuma de patata y remolacha.

LA COSMOPOLITA – C/ José Denis Belgrano nº 3
Gazpachuelo de ibéricos
Caldo de jamón con mahonesa de ibéricos, presa, patata y papada.

UVEDOBLE – C/ Císter nº 15
Mini kebab de gambas al pil pil
Tortita de trigo rellena de gambas al pil pil y lechuga.

El Pimpi – C/ Granada nº 62
Y un huevo… de boquerones
Se basa en pescado frito de Málaga y pimientos asados. En un huevo al punto mezclado con boquerones morunos y espuma de ensalada de pimientos asados.

Lola – C/ Strachan 4
Nem de morcilla y manzana
Nem de morcilla y manzanas sobre crema de foie a la pimienta rosa y peineta de parmesano.

LAS MERCHANAS – C/ Mosquera nº 5
Esferas de mejillones
Esferas de mejillones con ensalada de lombarda a la vinagreta y alioli con toque de remolacha.

LA TRANCA – C/ Carretería nº 93
Boquerones con melón y ajoblanco
Boquerones al vinagre con melón y crema de ajoblanco.

PURACEPA GASTROVINO – C/ Madre de Dios nº 29
Burger de Buey con pan de tomate
Hamburguesa mini de buey, con aceite de trufa, rúcula y pan de tomate, mostaza Dijon, remolacha y batata crujiente.

VINO MÍO – Plaza Jerónimo Cuervo , nº 2
Bolsitas crujiente
Bolsita crujiente rellena de verduras frescas y langostinos servidos con mermelada de tomate cherry y orégano.

TAPEATRO – C/ Ramos Marín, nº 2
Parmigiana de berenjena
Cuatro capas de berenjenas fritas, tomate, mozzarella y queso parmesano rallado.

2017-01-24T16:49:42+00:00 Categorías: Fiestas|Sin comentarios

Deje su comentario

Uso de cookies

Esta web usa cookies, al seguir navegando usted acepta que las usemos. Para más información vea la política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies