Istán celebra el próximo sábado 6 de abril, su XXV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja, Fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.

Esta Muestra Gastronómica y Día de la Naranja de Istán viene celebrándose desde la década de los 90, impulsada por el alumnado de la Escuela de Adultos, S.E.P. La Glorieta, que recopilaron las recetas populares transmitidas oralmente de generación en generación.

La fiesta del Día de la Naranja de Istán estará amenizada por una Panda de Verdiales, es una forma de rescatar antiguas recetas de cocina y darlas a conocer a los visitantes y a la juventud del pueblo.

La muestra comenzará a las 14:00h. y, hasta las 16:30h, todos los asistentes podrán degustar platos de la gastronomía tradicional de la zona.

Podremos degustar su cocina tradicional y el zumo más fresco de naranjas recién exprimidas, disfrutando de un
ambiente festivo a la vez que se podrán adquirir productos artesanos en los diversos puestos del mercadillo.

Entre los platos que podemos probrar están la Sopa de Maíz, con almejas y gambas, preparada por la Asociación de Personas Mayores “Istán, Belleza del Agua”. Y nuestros tradicionales postres: Zahínas y Arroz con Leche, preparados por la Profesora y Alumnas del Centro de Educación de Adultos, SEP La Glorieta, con miel pura de abejas y mermelada de naranja casera, preparada con esmero por la Comisión de Igualdad.

Estos son todos los platos que se podrán degustar los siguientes platos:

• Sopa de Maíz, preparada por la Asociación de Personas Mayores de Istán
• Carrillada con Tomate, preparada por Bar “El Calvario”
• Puchero de Calabaza con Bacalao, cortesía de Hotel Rural “Los Jarales”
• Habichuelas Blancas con Chorizo, hechas por el Bar “Ágape”
• Callos con Garbanzos, ya todo un clásico del Bar “Troyano”
• Ensalada Malagueña, preparada por el Bar “Bodega Sudamérica”
• Estofado de Cerdo con Verduras, un guiso del Restaurante “El Barón”
• Conejo al Ajillo, cocinado por el Bar “La Parada”
• Chorizos al Vino, que preparará el Bar “La Piscina”

Y terminaremos con los postres:

• Zahína y Arroz con Leche que, como cada año, serán preparados por alumnas de la    Escuela de Adultos, S.E.P. La Glorieta
• Miel de la Sierra de las Nieves, cortesía de Fernando Moreno
• Mermelada Casera de Naranja Amarga, preparada por la Comisión de Igualdad de Istán

Y por supuesto, no podrá faltar el Zumo de las Naranjas de Istán, recién hecho y servido en el Stand de la Fuente “El Chorro”.