Aovesol 2017 es la feria temática sobre el aceite de oliva virgen extra de Andalucía, que contará con más de medio centenar de expositores (la mayoría de ellos almazaras de distintas denominaciones de origen protegidas). Durante los tres días que dura la feria, no sólo se podrá degustar y comprar aceites de gran calidad.

También se podrá participar en la distintas actividades previstas, como catas guiadas de aceite de oliva virgen extra, showcookings con reputados cocineros andaluces, talleres infantiles, conferencias o mesas redondas, entre otras propuestas.

La feria temática sobre el aceite de oliva virgen extra Aovesol 2017 Torremolinos se celebra en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Torremolinos los días 10, 11 y 12 de marzo. A continuación te mostramos el programa de actividades de este evento.

Programación Aovesol 2017 Torremolinos. Feria del aceite de oliva virgen extra

Viernes, 10 de marzo 2017

TALLERES DE CATA

• 11:30 – 12:15 Cata AOVES en Inglés – D. Moisés Sánchez Doblado
  por D. Moisés Sánchez Doblado Oleoestepa SCA (Sevilla)
• 12:15 – 13:00 Cata dirigida y presentación de la D.O.P. Baena
  por D. Alberto del Moral López, Panel de cata D.O.P. Baena
• 13:00 – 13:45 Cata dirigida y presentación de la D. O. P. Priego de Córdoba
  por Dña. Francisca García González, Secretaria General D. O. P. Priego de Córdoba.
• 16:00 – 16:45 Cata AOVES en Inglés – D. Moisés Sánchez Doblado
  por D. Moisés Sánchez Doblado Oleoestepa SCA (Sevilla)
• 17:00 – 17:45 Cata dirigida y presentación de la D. O. P. Sierra Mágina
  Dña. Pilar Colmenero, Jefa del Panel de Cata de la D.O.P Sierra Mágina
• 18:00 – 18:45 Cata AOVES en Alemán
  por D. Moisés Sánchez Doblado Oleoestepa SCA (Sevilla)

COCINA EN VIVO

• 13:00 – 13:45 Cocina en Vivo – Cocina en Vivo “La OVEnesa, sublimador de platos en el Restaurante AOVE”
  por Eladio Garzón Sandoica, Jefe de Cocina. Restaurante AOVE. Rincón de la Victoria (Málaga)
• 14:00 – 15:00 Cocina en Vivo – “Poniéndole un sexto sentido a la cocina y Oro Líquido”
  por D. Manuel Mérida Palomo, Cocinero de Best Hotel Siroco. Benalmádena (Málaga)

INFANTIL

• 11:30 – 12:15 Taller elaboración artesanal de pan
  por D. Antonio García Bravo. El Colmenero de Alhaurín. Alhaurín El Grande
• 12:15 – 13:00 Fabricación de AOVE en directo por D. Fermín Rodríguez Jiménez. Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba)
• 15:00 – 15:45 Taller infantil de cata de AOVE
  por D. Adrián Tirado García. Aceites Molisur. Alhaurín el Grande (Málaga)
• 16:00 – 16:45 Fabricación de AOVE en directo
  por D. Fermín Rodríguez Jiménez. Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba)

OTRAS

• 16 :00 – 17 :00 Cocktail con AOVE. Asociación de Barman Málaga – Costal del Sol
• 17:00 – 18:00 Presentación Guía Iberoleum 2017
  por D. Francisco García Mendoza. Director General de Iberoleum

PROFESIONALES

• 18:00 – 19:00 Nuevos retos en la comercialización del AOVE
  por D. José Antonio Amérigo González . Presidente OIS

Sábado , 11 de marzo 2017

TALLERES DE CATA

• 11:30 – 12:15 Cata AOVES en Inglés – D. Moisés Sánchez Doblado
  por D. Moisés Sánchez Doblado Oleoestepa SCA (Sevilla)
• 12:15 – 13:00 Cata de AOVE de la D. O. P. Antequera
  por D. Moisés Sánchez Doblado – Secretario Técnico D. O. P. Antequera. “El aceite es Pa trimonio. DOP Antequera es sabor. . Cata de sus aceites”
• 13:00 – 13:45 Cata de AOVE de la D. O. P. Estepa “Consumo Responsable”
  por D. Moisés Caballero Páez, Secretario Técnico D. O. P. Estepa
• 16:00 – 16:45 Cata AOVES en Inglés – D. Moisés Sánchez Doblado
  por D. Moisés Sánchez Doblado, Oleoestepa
• 17:00 – 17:45 Cata de AOVE de la D. O. P. Lucena
  por D. José Gabriel Jiménez, Vocal D. O. P. Lucena
• 18:00 – 18 :45 Cata de AOVE. Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Úbeda (Jaén)
  por D. Tomás Méndez. Técnico del Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

COCINA EN VIVO

• 13:00 – 14:00 Cocina en Vivo – Diputación de Jaén
  Alberto Fernández chef del restaurante del Centro de Convenciones de Jaén y de Casa Herminia en Cabra del Santo Cristo (Jaén)
• 14:00 – 15:00 Cocina en Vivo – “La cocina del virgen extra”
  por D. Daniel García Peinado – Jefe de cocina del Restaurante Oleoteca. Málaga

INFANTIL

• 11:30 – 12:15 Fabricación de AOVE en directo
  por D. Fermín Rodríguez Jiménez. Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba)
• 12:15 – 13:00 Taller Mini Máster Chef: “ Frutas, lácteos y AOVE ”
  Por Esperanza Peláez y Auxi Briales.
• 15:00 – 15:45 Taller infantil de cata de AOVE
  por D. Alfredo Rivero Molina. Laboratorio Labsur. Riogordo (Málaga)
• 16:00 – 16:45 Taller Mini Máster Chef: “ Meriendas de ayer y hoy ”
  Por Esperanza Peláez y Auxi Briales.

PROFESIONALES

• 10:30 – 11:30 Presentación del Proyecto Aristoil
  por Dr. Feliciciano Priego Capote, Departamento Química Analítica – Universidad de Córdoba

SALUD Y AOVE

• 17:00 – 18:00 Mesa redonda AOVE y Salud
  Modera D. Álvaro González – Coloma, Director – Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
• 18:00 – 19:00 Nominación Premios AVOES Saludables
  Por Juan Antonio Tello. Laboratorio Juan Antonio Tello (Jaén)

Domingo , 12 de marzo 2017

TALLERES DE CATA

• 11:30 – 12:15 Cata AOVES en Inglés – José Antonio Torres Aguilera
  por D. José Antonio Torres Aguilera, Miembro del Panel de Cata D.O.P. Priego de Córdoba
• 12:15 – 13:00 Cata de AOVES. Presentación Jaén Selección 2017
  por D. Jesús Zafra. Técnico del Área de promoción, turismo y empleo. Diputación de Jaén
• 13:00 – 13:45 Cata de AOVE Sabor a Málaga por D. Francisco Lorenzo Tapia, Director Técnico AOVESOL
• 16:00 – 16:45 Cata AOVES en Inglés – José Antonio Torres Aguilera
  por D. José Antonio Torres Aguilera, Miembro del Panel de Cata D.O.P. Priego de Córdoba

COCINA EN VIVO

• 13:00 – 13:45 Cocina en Vivo – “El AOVE en mi casa”
  por D. Raúl González Pavo, Jefe de cocina del Restaurante NOVA de la Calanova Golf Club
• 14:00 – 15:00 Cocina en Vivo – “Sensaciones en el AOVE”
  por D. Rafael Gutiérrez Moreno, Jefe de cocina de la Bodega El Pimpi. Málaga

INFANTIL

• 11:30 – 12:15 Fabricación de AOVE en directo
  por D. José Antonio Torres Aguilera, miembro del panel de cata D.O.P. Priego de Córdoba
• 12:15 – 13:00 Taller Mini Máster Chef: Aperitivos y untables con AOVE
  Por Esperanza Peláez y Auxi Briales.
• 15:00 – 15.45 Taller infantil de cata de AOVE
  por D. José Germán García Aguilera. Aceites 100 Caños. Villanueva del Trabuco (Málaga)

OLEOTURISMO

• 16:00 – 17:00 Mesa redonda Experiencias de Oleoturismo
  Modera Dña. Marga Reig . Periodista agroalimentaria, especialista en AOVEs OTRAS
• 17:00 – 18:00 Entrega premio concursos AOVESOL 2017