La Fiesta de la Matanza de Ardales se ha convertido en una cita obligada: Gran fiesta gastronómica con degustaciones. No podéis faltar a esta fiesta que rinde homenaje a la tradicional forma de elaboración de embutidos y carnes procedentes del cerdo.
El próximo domingo 4 de febrero de 2018, tendrá lugar en Ardales la XXII Fiesta de la Matanza, en la que como todos los años, habrá degustaciones de los tradicionales botones de chacina por la mañana,  y la degustación de la caldereta de carne en torno a mediodía.

A partir de las 12 de la mañana se abre una feria de productos de la comarca, unos mil kilos de productos derivados de la matanza del cerdo se reparten gratuitamente, y además la plaza del municipio se llena de puestos donde se pueden adquirir los productos típicos de la zona. Morcón, chorizo, callos, morcilla y guisos son repartidos por medio centenar de pesonas. Por último, como colofón, hay actuaciones musicales a partir de las 17.00 horas

En esta edición de la Fiesta de la Matanza, contaremos con la actuación de Fran Ocaña, que presentará su disco “La flor más bonita”. A las 5 de la tarde.