Degustación de la famosa Sopa de los siete ramales en El Burgo.

El Burgo celebrará el próximo 28 de febrero la XV edición de la Sopa de los Siete Ramales.

¿Por qué se llama así?

Su curiosa denominación responde a los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago. La tradición de esta sopa es muy antigua, y la elaboraban los jornaleros de los cortijos con los pocos recursos de que disponían. Su receta es similar a la de otras sopas tradicionales, como la perota de Álora, el caldo poncima de Alozaina o la tolita de Tolox, si bien ésta tiene ese toque diferente que le dan los habitantes de este pueblo serrano.

Programación XV Edición Sopa 7 ramales El Burgo 28 de febrero de 2018 :

Entre las actividades destacamos, las visitas guiadas por el municipio y ribera del río Turón, mercadillo artesanal donde se podrá adquirir todo tipo de productos de la zona, actuaciones musicales y cómo no…. La degustación de la protagonista del día bajo el ritual “cuchara en mano y paso atrás”.